胡蘿卜的6種美味吃法 胡蘿卜的6種美味吃法,胡蘿卜是生活中很常見的一種食材,它的營養價值也是非常高的,而且胡蘿卜還能和其他食物搭配在一起做菜各種各樣的菜。一起來看看胡蘿卜的6種美味吃法吧。
胡蘿卜的6種美味吃法1 洋蔥胡蘿卜炒雞蛋 用料 洋蔥、胡蘿卜、雞蛋、姜、蒜、鹽、糖、鮮雞汁 步驟 1、胡蘿卜和洋蔥切絲,雞蛋打散備用,姜蒜切末,胡蘿卜用卡水焯燙一下過涼備用。
2、炒鍋到油倒入蛋液炒散盛出,再加一點油爆香姜蒜末。 3、倒入洋蔥和胡蘿卜翻炒,加入鹽,糖,鮮雞汁炒勻,再把炒好的雞蛋放入,翻炒均勻即可。 酸奶胡蘿卜絲 用料 胡蘿卜、大蒜、原味酸奶、蛋黃醬、鹽、橄欖油 步驟 1、胡蘿卜削皮、切成絲,蒜去皮,加鹽搗成泥,鍋燒微熱后加入橄欖油。 2、加入胡蘿卜絲,炒至微熟(變色-發白)。
晾涼,酸奶中加入蛋黃醬和鹽,攪拌均勻至細滑。 3、加入蒜泥拌勻,加入胡蘿卜絲拌勻,盛盤。 栗子胡蘿卜燉豬蹄 用料 豬蹄、板栗、胡蘿卜、八角、香葉、姜片、冰糖、小茴香、生抽、小蔥末、鹽、黃酒、白胡椒粉 步驟 1.胡蘿卜洗凈切滾刀塊,取一個碗,加入豬蹄塊百科,放入腌料,拌勻,腌制20分鐘。
2.取一塊紗布,將八角、香葉、小茴香、去皮姜片包起來,用線繩扎緊,做成料包。 3.熱油鍋,下腌制好的豬蹄塊,大火翻炒2-3分鐘,放入燉鍋中。 4.燉鍋中加入冰糖、生抽、料包、板栗,加入足量的水,沒過所有食材,大火燒開,轉小火蓋上鍋蓋燉60分鐘,加入胡蘿卜,煮半小時,至板栗、胡蘿卜黏軟。
胡蘿卜熗雙筍 用料 萵筍、鮮春筍、胡蘿卜、蒜、蔥、干辣椒、鹽、油、雞精 步驟 1、萵筍去皮切小塊;胡蘿卜去皮切小塊,鮮竹筍洗凈切塊;蒜切片,干辣椒切段,蔥切蔥花。 2、萵筍、胡蘿卜焯水;竹筍放入沸水中煮3-5分鐘,撈起瀝干水分,放入盤中,再加鹽和雞精拌勻。 3、鍋上火加油燒熱,將蒜片干辣椒炒香,再撒入蔥花。
4、將調料熱油倒入裝萵筍、鮮竹筍和胡蘿卜的盤中即成。 涼拌胡蘿卜絲 用料 胡蘿卜、辣椒、蒜、鹽、雞粉、麻油、白醋 步驟 1、胡蘿卜切細絲,辣椒切細絲,胡蘿卜絲辣椒絲放一起,撒一勺鹽。 2、翻拌均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱腌20分鐘。 3、瓣剁成茸,放入碗中,加一大勺麻油,適量雞粉芝麻,一小勺白醋,攪拌均勻。
4、倒入腌好的胡蘿卜絲中,攪拌均勻,試下味道,不夠味可以加鹽或者生抽即可。 海底椰玉米胡蘿卜湯 用料 新鮮海底椰、玉米、胡蘿卜、蜜棗、豬腱、核桃、南北杏 步驟 1、將新鮮海底椰及豬腱洗凈;蜜棗、南北杏及核桃浸洗;玉米及胡蘿卜切件。 2、煮開一鍋水,加入豬腱用中火汆水5分鐘,將海底椰、玉米、胡蘿卜、豬腱、蜜棗、南北杏、核桃及適量水用中高火煮開。 胡蘿卜的6種美味吃法2 胡蘿卜的`幾種做法 1、拌胡蘿卜絲 主料、胡蘿卜250克輔料、香菜50克, 調料、白砂糖30克,醋20克,鹽8克,味精3克,香油15克 做法 1、胡蘿卜洗凈,切成5厘米長的細絲,放在碗中,用5克精鹽拌勻;香菜摘凈去根,洗凈,切3厘米長段。
2、胡蘿卜絲用清水洗凈,擠去水分,放入盆內,加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精鹽,拌勻盛入盤內即成。 小訣竅、香菜服用補*和中*白術、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補*的療效。 2、雞肉炒白菜胡蘿卜絲 材料、雞胸肉150克,胡蘿卜一個,白菜葉八片,蔥一顆,姜兩片,鮮橘皮一小塊(沒有也無妨)。 調料、橄欖油1、5大匙,鹽1、5茶匙,生抽1茶匙,白醋1/2茶匙,香油三滴,料酒1茶匙,淀粉1/2茶匙(用水1大匙調成水淀粉)。
做法 (1)將雞肉洗凈,切片,用0、5茶匙鹽加料酒和水淀粉調勻,腌制15分鐘。 (2)將胡蘿卜白菜洗凈,切絲,橘皮切絲,蔥切蔥花,姜切絲備用。 (3)炒鍋熱后放1大匙橄欖油,下腌好的雞肉翻炒,炒至變色,加生抽,蔥姜,翻炒均勻先盛出。
(4)鍋中放入余下的0、5大匙橄欖油,放入胡蘿卜絲,白菜絲,橘皮絲,中火翻炒至變軟,加1茶匙鹽,1/2茶匙白醋炒勻,放入剛才炒好的雞肉,將肉與菜炒勻,再滴上三滴香油(多滴幾滴更好吃)拌勻即可出鍋。 備注、一大匙=15毫升,一茶匙=5毫升。 3、炒胡蘿卜 材料、胡蘿卜、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油 做法 1、豬肉切小片,胡蘿卜切片備用。
2、鍋中倒入油,油量要比平時炒菜一些,**是下胡蘿卜的時候油可以稍稍蓋一點胡蘿卜,待油6分熱放幾顆花椒,8分熱時下肉炒,再放點豆瓣醬一同炒,炒至肉都8層熟。 3、下胡蘿卜片,翻炒幾下讓油把胡蘿卜片慢慢煎熟,中間要翻炒幾下避免粘鍋,開中火。 4、待胡蘿卜軟了就好了,放入鹽,味精即可! 4、豆腐燒胡蘿卜 主料、北豆腐250克,輔 料、胡蘿卜150克, 調料、醬油5克,味精5克,胡椒5克,豌豆淀粉5克,香油5克,大蔥5克,姜5克,植物油50克 做法 1、將豆腐切成滾刀塊; 2、胡蘿卜洗凈,切成滾刀塊; 3、炒鍋洗凈置火上,鍋內放植物油燒熱,下入姜末和蔥末煸炒出味; 4、下入豆腐塊、胡蘿卜塊,繼續煸炒,再下入醬油、味精、胡椒粉、清水適量; 5、湯汁沸后改小火燒,直至湯汁將干; 6、淀粉勾芡,淋入香油即可。 5、粉蒸胡蘿卜絲 材料、胡蘿卜1根,細玉米面2小勺,鹽,味精,蔥,蒜,香菜,干辣椒 做法、 1、胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細的絲 2、將細玉米面拌入胡蘿卜絲中,使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一層玉米面,再加入鹽(鹽一定要后放,這樣胡蘿卜絲就不會出水)、味精拌勻,放入盤子中,把剩下的干粉也撒入胡蘿卜中 3、放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜,放入蒸鍋大火上汽后轉中火蒸10分鐘取出。
(蒸好以后立即從鍋中取出,打開保鮮膜,用筷子將胡蘿卜絲撥散,使多余的水汽盡快蒸發,這是為了讓胡蘿卜絲干爽。) 4、蔥、蒜切末,香菜、干辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡蘿卜絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段 5、鍋內燒熱油,用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可 胡蘿卜的6種美味吃法3 胡蘿卜粥的做法 食材:胡蘿卜200克,大米100克。 做法: 1、新鮮胡蘿卜適量,切丁;大米洗凈。
2、把胡蘿卜丁和大米煮粥,每日早晚服用。 胡蘿卜的功效 1、益肝明目: 胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。 2、利膈寬腸: 胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。 3、健脾除疳: 維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助于細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
4、增強免疫功能: 胡蘿卜素轉變成維生素A,有助于增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。 5、降糖降脂: 胡蘿卜還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜的食用禁忌 1、不宜與白蘿卜一起食用,減低維生素C的吸收量,破壞營養成分,降低食物的營養價值,影響人體對個類營養素的吸收利用。 2、胡蘿卜素怕酸,所以在烹飪胡蘿卜時切忌不可放醋,以免降低營養成分。 3、服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿卜。 4、不宜生食。胡蘿卜雖是?。
胡蘿卜怎么吃好吃又簡單共有五步。胡蘿卜可以做炒胡蘿卜、胡蘿卜炒肉、胡蘿卜餃子。
以下是胡蘿卜炒肉的具體操作步驟: **步:切片 蔥、姜切末,蒜、豬肉、胡蘿卜切片。
第二步:攪拌 碗中放入豬肉、鹽攪拌均勻。 第三步:焯水 起鍋清水煮沸倒入胡蘿卜,焯水30秒。 第四步:放入調料 起鍋倒入油、蔥、姜、蒜、肉片,煸炒至變色倒入胡蘿卜,翻炒均勻后放入胡椒粉、生抽、鹽。 第五步:翻炒均勻 翻炒均勻,即可出鍋。
總結:以上就是關于胡蘿卜怎么吃好吃又簡單的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
發揮胡蘿卜功效的正確吃法:
1、加入適當油脂共煮:胡蘿卜素是脂溶性的,需要油脂幫助其吸收。因此,胡蘿卜不宜生吃也不建議榨汁,**熟食,并在烹飪時接觸到油脂,哪怕只是煮熟后,用一點點香油涼拌,也能獲得很多的胡蘿卜素。
2、做餡包餃子、包子:把胡蘿卜切碎做餡包餃子、蒸包子是不錯的吃法。
可以加入肉碎和雞蛋,即可掩蓋胡蘿卜本有的味道,也可讓肉類的油脂與胡蘿卜混合以更好吸收其營養價值。如果做素餡,則建議先加入植物油翻炒,使β—胡蘿卜素溶解出來,再調成餡。
3、與牛羊肉燉煮:先把胡蘿卜整根煮熟后,再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據英國紐卡斯爾大學研究,這樣可使胡蘿卜中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。
4、胡蘿卜炒蛋:胡蘿卜能提供豐富的維A,可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。家常菜胡蘿卜炒蛋讓女性遠離卵巢癌。
擴展資料:
胡蘿卜適合很大一部分人食用,比如說貧血、營養不良和處于生長發育期間的兒童、經常感冒,呼吸氣管不好抵抗力差的人、便秘或需要加強腸道排毒者、血壓偏高或容易浮腫的人等等。
胡蘿卜營養豐富,作用也比較多,主要能夠治療夜盲癥、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。除此之外,胡蘿卜還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質。
對于胡蘿卜,生食或熟食均可。
但是并不是所有的人都適合經常吃胡蘿卜。不能夠吃胡蘿卜的人群:脾胃虛弱的人不能夠生吃胡蘿卜。
其次,女性也不能夠生吃胡蘿卜。雖然說很多女性為了達到減肥的目的,經常生吃胡蘿卜,以至于形成了一種習慣。但是呢,很多研究都表明,經常生吃胡蘿卜,會對體內激素分泌造成影響,嚴重的甚至導致不育。
1、胡蘿卜可以洗干凈以后進行涼拌。首先,把胡蘿卜洗凈,然后切成胡蘿卜絲,就跟切土豆絲一樣,然后放到碗里或小盆里。
把大蔥洗凈,根據個人口味切半根或三分之一下來,然后切成蔥花。
倒入適量的味極鮮,味極鮮的作用是讓口味邊更鮮美,**是用薄鹽的味極鮮。倒入適量的香油,然后拿筷子攪拌均勻就可以吃了。2、炒鍋加油(要比平常炒菜的油多出一半,胡蘿卜過油才有營養),油溫放鹽(少許,這時放鹽是為了放肉的時候油不飛濺),然后放入肉翻炒,待肉變色放蔥、姜,翻炒出香味后放醬油少許,翻炒給肉上色,然后倒入胡蘿卜,胡蘿卜片要稍薄,翻炒一會兒待胡蘿卜變色,倒一點點水攪勻蓋住鍋蓋約5分鐘待胡蘿卜變軟就可以出鍋了。蓋住鍋蓋的時間可以根據你喜歡蘿卜的軟硬程度來決定,喜歡硬些的就不用添水,炒會兒就可以出鍋了。
胡蘿卜大家都愛吃的吧,而且營養物質豐富,屬于一種高維生素的食物,經常吃可以有提高免疫力的作用哦。胡蘿卜怎么吃比較好呢,吃法有很多,可以做湯,煮粥,那么如何搭配的呢,下面的這些營養的吃法是不錯的選擇,來看看吧。
**跟肉類同吃 胡蘿卜素因屬脂溶性物質,故只有在油脂中才能被很好地吸收。
因此,食用胡蘿卜時**用油類烹調后食用,或同肉類同煨,以保證有效成分被人體吸收利用。胡蘿卜用油炒著吃,也可促進人體對β—胡蘿卜素的吸收。秋季氣候干燥,胡蘿卜、土豆切絲同炒清脆爽口,還能滋養肌膚。胡蘿卜和肉類一起吃,更能夠顯示他的營養價值了,可以有很好的滋潤肌膚的作用,對于緩解氣候干燥有好處,還可以有滋陰的效果。
燉煮吃能抗癌 胡蘿卜與其他食材一起燉煮,如牛羊肉,也是不錯的選擇。但不妨先把胡蘿卜整根煮熟后,再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據英國紐卡斯爾大學研究,這樣可使胡蘿卜中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。
胡蘿卜榨汁 生吃胡蘿卜容易讓其中的水溶性維生素和礦物質被人體吸收,所以喝鮮榨的胡蘿卜汁,可以起到潤腸通便、排毒的作用。但是生吃卻不是胡蘿卜素的**吸收方式。比如涼拌蘿卜絲時,放的油越多,胡蘿卜素吸收越多,但是油太多了不利健康。
胡蘿卜榨汁的話可以有補充維生素的作用,對于排毒通便有好處,同時也可以有很好的促進新陳代謝的效果。 關于胡蘿卜如何食用的這個問題,大家都知道了吧,可以看出的是胡蘿卜的食用方法還是有講究的,要選擇適合的吃法,這樣才能發揮食物的營養的特性,我們才能吃出美味和健康。胡蘿卜的幾種食用方法大家可以利用起來哦。
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